東京カステラの特徴

派遣と資格

派遣の仕事を選ぶ際に、当然自分のできることを基準として選ぶことになります。わたしはもっぱら事務の派遣をやってきてますが、資格があると何かと有利なのは確かです。事務屋においては、パソコンは必須、ワード・エクセル・パワーポイントはある程度はおさえておきたいところですね。

わたしがいつも目にして「あるといいかも」と思うのが、医療事務の資格。なんとなく地味で、わたし好みで(?)長く使えそうって思うのですが。結局未だゲットはしておりません。それというのも、結局特にその資格がなくても、事務の仕事が見つかってきているという実態があるからなのですが。。。。医療機関でどうしても働きたいなら頑張るのですけど。

資格も大事、ないよりあった方がいい。でも、一般的な事務仕事に就くなら、現場で期待されているのは、そんなに腕がなくても「こうやるんだよ」と「教えたらできる」程度の能力。

むしろそれより重要なのが、「これやってください」と言った時「はい、わかりました」と気持ちよく対応する、そんな当たり前の人間性だったりしてるようです。

東京カステラの特徴

カステラと言えば長崎が有名ですが、この長崎カステラとは若干違うカステラが、東京に存在しています。それが上野や浅草などで売られている「東京カステラ(釜カステラ)」。

東京カステラの特徴は、

・一つひとつ釜に入れて焼き上げるため、四方に焼き色が付いている。

・水飴や蜂蜜を入れないので、あっさり、さっくり、ふんわりした食感。

東京カステラは、長崎カステラと比べると、伝来当初のカステラに近いものだと言われています。同じようなカステラは、東京だけでなく岐阜の岩城郡などにも現存しています。この違いはどこからきているのでしょう?

カステラ伝来後の、カステラの改良・日本化の過程においては、砂糖が豊富に手に入り、美味しいカステラを作るための材料の配合も知り尽くしていた長崎の菓子職人と比べると、江戸の菓子職人のほうが若干分が悪かったようです。こうした条件が、長崎と東京のカステラの差に現れたと言われています。

とはいえ、昔ながらのカステラを好む人が多かったのもまた事実。長崎カステラと東京カステラ、どちらが優れているという問題ではなさそうです。カステラの原型をたどりたい方は、ぜひ東京カステラを一度お試しください。

熱帯魚の飼い方のコツ

 熱帯魚の飼い方は、コツさえつかめば、そんなに難しいものではありません。

 熱帯魚の飼い方のポイントとしては、特に初心者の場合、アクアリウムのセッティングから始まる飼い始めの時期を、いかに乗り切るかということです。

 この時期は熱帯魚の死亡率も高いため、ショップで購入して自宅の水槽に移す時の環境の変化には特に注意するようにしましょう。

 日常の管理の中で、最も重要なのは、定期的な水の交換です。

 熱帯魚は水温や水質の変化に敏感なので、ショックを与えないように気をつけながら、水量の4分の1から3分の1を、1週間から10日ごとに交換します。

 熱帯魚の飼い方でわからないことがあるときには、インターネットで調べたり、お店の人に聞いたりして、曖昧にしないようにしましょう。熱帯魚は、思いのほか敏感な生き物で、ちょっとした変化が生死にかかわることもあるためです。

 熱帯魚の飼い方のコツをつかんで、快適なアクアライフを送りましょう。

糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表 その1


糖尿病の食事療法で用いられる食品交換表では、約500種類の食品を主に含まれる栄養素によって以下の6つの表に分けています。

表1 主食の仲間
表2 くだものの仲間
表3 魚・肉・大豆・チーズ・卵
表4 乳製品の仲間(チーズは除く)
表5 油の仲間
表6 野菜の仲間(海草、きのこ、こんにゃくを含む)

日常食べる食品がどのグループに入っているのかを知っておくと、栄養バランスの取れた食事を取ることができます。

食品交換表の中では、80キロカロリー=1単位として計算します。
この6表と調味料・塩分の値も加わります。
医師より1日の身長、体重、年齢、性別や仕事内容などを考慮してエネルギー摂取量を指示されますので、各表の中で配分して献立を決めて食事を取りましょう。
例えば、ご飯50グラムが1単位となります。

1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例 1600キロカロリーの場合は
表1 11 単位 (朝3 昼4 夕4)
表2  1 
表3  4  (朝1 昼1 夕2)
表4  1.5
表5  1
表6 1  (朝0.3 昼0.3 夕0.4)
調味料0.5
塩分 7g以下
以上 合計合計20単位となります。

エネルギー摂取量の目安は、標準体重×身体活動量
・標準体重(kg)=身長(m)×身長(m)×22
・標準体重1kgあたりの身体身体活動量の目安は
軽労作(デスクワークの人や主婦) 25?30キロカロリー
立ち仕事の多い職業の人     30?35キロカロリー
力仕事の多い職業の人      35キロカロリー?
あくまで目安ですので、医師の指示に従ってください。

栄養バランスが取れた食事を取ることは、糖尿病の進行を防ぐ大切なことなのです。

美肌のためのお肌のお手入れ(春と夏)


美肌のためには毎日のお手入れが大切ですが、お手入れ方法は1年中同じではありません。季節によって、お手入れ方法を変えていきましょう。

春は、陽気な気候になり、気分が楽しくなる季節ですね。
寒くて乾燥している冬から気温が上がるにつれて、皮脂の働きが活発になり、皮脂量が増えていきます。
また、気温の上昇により血液の循環も良くなって、皮脂だけではなく、汗の量も増えます。肌が脂性気味に移ってくるのですが、春の花粉や突風により、乾燥気味にもなります。お肌のバランスが崩れにくく、敏感肌になりやすい季節なので、春はスキンケアに注意が必要な季節です。

皮脂分泌が活発になるので、洗顔は丁寧に行いましょう。
乾燥している場合は、化粧水を多めにし、乳液やクリームでのスキンケアも念入りに行いましょうね。
また、紫外線が多くなる季節です。
UV効果のある化粧品を使用するようにしましょう。

夏になると、気になるのは紫外線と日焼けですよね。
湿度が高いので、肌が乾燥する心配は少ないですが、皮脂や汗の過剰な分泌によりお肌がべたつきやすくなります。
また、汗で細菌が繁殖しやすくなって、吹き出物や肌荒れの原因になりやすいので丁寧な洗顔が大切です。
紫外線と日焼け対策として、日焼け止めクリームだけではなく、乳液やファンデーションなども、UV効果があるものを使うようにしましょう。
夏は虫さされも気になる季節ですよね。虫さされの跡から、シミの原因にもなる場合があります。痒みが治まらない場合は、早めに痒み止めを使用して対策するか、皮膚科を受診しましょう。